erborinato

erborinato
er·bo·ri·nà·to
agg. TS gastr.
di formaggio, venato da striature verdi di muffa: il gorgonzola è un formaggio erborinato
\
DATA: 1905.
ETIMO: der. del milan. erborin "prezzemolo" con 1-ato, cfr. fr. persillé.

Dizionario Italiano.

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